कृष्ण जन्माष्टमी पर बनाएं लौकी का हलवा, स्वाद और सेहत से भरपूर

Kitchen Hacks: जन्माष्टमी के मौके पर घरों में लड्डू पेड़े तो खूब बनाए जाते हैं, लेकिन इस बार आप लौकी का हलवा ट्राई करें. लौकी का हलवा जितना खाने में स्वादिष्ट होता है उतना ही हेल्दी भी होती है. इसे आप व्रत-उपवास में भी खा सकते हैं. इस हलवा से आप भगवान कृष्ण को भोग भी लगा सकते हैं. लौकी का हलवा बनाने के लिए आपको लौकी, दूध, मावा और ड्राय फ्रूट्स की जरूरत होगी. इसे आप बड़ी आसानी से बना सकते हैं. घर में कोई पार्टी फंक्शन होने पर भी आप लौकी का हलवा बना सकते हैं. जानते हैं इसकी रेसिपी.

लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Lauki Halwa)
300 किलो लौकी
300 ग्राम चीनी
250 ग्राम मावा
50 कप फुल क्रीम दूध
10 ग्राम घी
10-15 काजू
10 बादाम 
5-6 इलायची

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लौकी का हलवा की रेसिपी (Lauki Halwa Recipe)

1- सबसे पहले लौकी को धो कर छील लें और कद्दूकस कर लें.

2- अगर लौकी में मोटे बीज हैं तो उन्हें निकाल दें.

3- अब काजू और बादाम को टुकड़ों मे काट लें और इलायची का पाउडर बना लें.

4- अब एक कड़ाही लें उसमें एक चम्मच घी डालकर लौकी को पकने के लिए रख दें. अब थोड़ी देर बाद इसमें दूध को डालकर अच्छी तरह से मिला दें.

5- लौकी को हल्का मुलायम होने तक धीमी आंच पर पकने दें.

6- अब अगर लौकी गल जाए और कड़ाही में दूध दिख रहा हो तो गैस तेज करके दूध को खत्म कर दें.

7- जब लौकी में दूध खत्म हो जाए, तो उसमें चीनी डालकर मिला  दें. 

8- जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए और लौकी हलवा जैसी हो जाए तो इसमें मावा को भून कर मिला दें.

9- अब हलवा में कटे हुए काजू-बादाम मिला दें और इलाइची पाउडर डाल दें. 

10- सभी चीजों को डालकर 1-2 मिनिट तक अच्छी तरह से मिलाते हुए हलवे को चलाएं. तैयार है आपका लौकी का हलवा

11- इसे आप काजू-बादाम से गार्निश करके सर्व करें. 

12- व्रत उपवास में इस हलवा को आप खा सकते हैं. 

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