घर पर अचानक आ जाएं मेहमान, तो झटपट इस तरह बनाएं पनीर दो प्याजा

Paneer do Pyaja Recipe: पनीर ज्यादातर लोगों का फेवरेट होता है, वहीं अगर झटपट कुछ बनाना पड़ जाएं तो आपके दिमाग में पनीर का नाम सबसे पहले आता है. वहीं अगर आपके घर में महमान आ जाएं तो ऐसे में आप सोच में पड़ जाते हैं कि पनीर को अलग और खास कैसे बनाएं. ऐसे में अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम यहां आपको बताएंगे कि आप कैसे फटाफट पनीर दो प्याजा बना सकते हैं. जो अलग भी होगी और खास भी. तो फिर चलिए जानते हैं पनीर दो प्यादा बनाने की रेसिपी.

पनीर दो प्याजा (Paneer do Pyaja) बनाने के लिए सामग्री

250 ग्राम पनीर

4 प्याज

4 टमाटर (Tomato) बारीक कटा हुआ

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

2 हरी मिर्च

2 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

1चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Chilli Powder)

1 चम्मच मलाई

3 छोटी इलायची

1 चम्मच चीनी

1 चम्मच कसूरी मेथी

1 तेज पत्ता

नमक स्वादनुसार

1 बड़ी चम्मच तेल9

पनीर दो प्याजा (Paneer do Pyaja) बनाने की विधी

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. इसके बाद टमाटर को मिस्सी में पीसकर प्यूरी तैयार कर लें. साथ ही 2 प्याज बारीक काट लें और 2 प्याज बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें. इसके बाद अब गैस पर पैन में तेल गर्म करें अब इसमें प्याज के बड़े टुकड़े डालकर फ्राई करें. इसके बाद फ्राई किए हुए प्याज को अलग प्लेट में निकाल लें. वहीं इसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर गर्म करें. इसके बाद तेल में जीरा, तेज पत्ता, और छोटी इलायची डालें. फिर पैन में बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं. फिर अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक पकाएं. इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और हल्दी, धनिया,गरम मसाला, लाल मिर्च चीनी और थोड़ी चीनी डालें. अब इसे तब तक पकाएं जब तक तेल ग्रेवी से अलग न हो जाएं. इसके बाद इसमें कसूरी मेंछी फ्राइड प्याज और एक कप पानी डालकर सब्जी को 5 मिनट तक पकाएं इसके बाद इसमें पनीर के पीस डाल दें  और गैस बंद कर दें.

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