दिल्ली की सर्दी का मजा दिल्ली के स्वाद बिना नहीं, जानें पांच बेहतरीन डिश के बारे में

नई दिल्लीः सर्दियों के दौरान दिल्ली एक दिलचस्प लव-हेट की रिलेशनशिप शेयर करती है. दीवाली के बाद यहां तापमान कम होना शुरू हो जाता है और लोग स्मॉग का सामना करते हैं. ठंडे मौसम के कारण लोग गर्म कपड़ों में बाहर निकालना शुरु करते हैं. फिर दिसंबर के महीने में राजधानी में साल की सबसे ज्यादा ठंड पड़ती है. सर्दी का मौसम और साल के अंत होने वाले फेस्टिवल से दिल्लीवासियों के लिए दिसंबर का महीना खास बनता है. इस मौसम में दिल्ली में खाने के लिए कई लजीज फूड्स उपलब्ध रहते हैं.

गाजर का हलवा

सर्दी के मौसम लाल और मीठी गाजर आती हैं. राजधानी में सभी हलवाई की दुकानों में गर्मागर्म गजरा का हलवा मिल जाता है. बाहर खाने की इच्छा नहीं हो तो यह घर पर भी बनाया जा सकता है.

दौलत की चाट

इस मिठाई को बनाने के लिए दूध को रात भर ओंस की बूंदों में भिगोने के लिए रखा जाता है. यह हल्की और झागदार बनावट के लिए किया जाता है जिसे हम दौलत की चाट के नाम से पहचानते हैं. फिर ‘चाट’ को नट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ परोसा जाता है जो इसे और अधिक पौष्टिक और लजीज बनाता है. आप चांदनी चौक में कई दुकानों पर इसे ले सकते हैं.

पराठे

पराठे वाली गली या फिर मूलचंद पराठे वाले पर परांठे खाएं. इसमें चिकन पराठा, दाल पराठा, मिक्स वेज पराठा जैसे ऑप्शन्स हैं. इन्हें पम्किन चटनी के साथ खाना आपके लिए दिलचस्प रहेगा और यह आपका दिन बना देगा.

छोले भटूरे

सर्दियों के मौसम में गर्म छोले भटूरे खाने का आनंद अलग ही होता है. दिल्ली में सबसे छोले भटूरे लाजपत नगर के सीता राम दीवान चंद और नागपाल छोले भटूरे के माने जाते हैं.

दुध-जलेबी

यदि आप को मीठा खा सकते हैं तो क्रिस्पी जलेबियों के साथ रबड़ी या फिर एक गिलास दूध के साथ जलेबी सर्दियों की सुबह में एक अच्छा ब्रेकफास्ट हो सकता है.

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