Ganpati Utsav: गणपति उत्सव पर बनाएं महाराष्ट्र की फेमस डिश पूरन पोली, जानें इसकी आसान रेसिपी

Ganpati Utsav 2021 Puran Poli Recipe: पूरन पोली महाराष्ट्र की बहुत फेमस डिश है. गणेश चतुर्थी के उत्सव में इस डिश को खास तौर पर घरों में बनाया जाता है. इसके अलावा इसे दिवाली में भी बनाया जाता है. बता दें कि इस डिश में एक रोटी होती है जिसमें दाल और चीनी का मिश्रण भरा जाता है. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. जो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी के तरीके के बारे में-  

पूरन पोली बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री
मिश्रण बनाने के लिए
चना दाल-1 कप
पानी-3 कप
चीनी-1 कप
इलाइची पाउडर-1 छोटा चम्मच
जायफल-कद्दूकस किया हुआ

आटे के लिए
कप मैदा-1 कप
नमक-1 छोटा चम्मच
घी-2 छोटा चम्मच
पानी-1 कप

पूरन पोली बनाने की विधि
1. पूरन पोली बनाने के लिए सूसे पहले चना दाल लें और उसे घो कर 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं.
2. अब पकी दाल को निकालें और उसे मैश कर लें और उसमें चीनी मिलाएं.
3. फिर इसे धीमी आंच पर पकाना शुरू करें.
4. अब इसमें इलाइची पाउडर और जायफल मिलाएं.
5. इसे धीरे-धीरे पकाते रहे तब तक कि यह पूरी तरह से सुख न जाएं.
6. अब मिश्रण को निकालकर ठंडा होने दें.
7. अब एक कटोरी में मैदा, पानी, नमक और घी मिलाकर आंटा गूंथ लें.
8. अब इसे ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
9. अब आंटे की लोई बनाएं और उसमें मिश्रण डालकर इसे बेल दें.
10. अब तवे पर घी गर्म करके इसे दोनों तरफ से पकाएं.
11. आापकी गर्मागर्म पूरन पोली तैयार हैं और अब इसे सर्व कर सकते हैं.

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